Ο Γιάννης Μπουτάρης, ο οποίος υπηρέτησε ως δήμαρχος Θεσσαλονίκης, ήταν ένας από τους ελάχιστους που μπορούσαν να ισχυριστούν ότι άλλαξαν την πόλη προς το καλύτερο. Ηταν επίσης οινοποιός, συμβάλλοντας στην αναβάθμιση του ελληνικού τρύγου. Κωδικοποιούσε την προσωπικότητά του ως Αρειανός, κοσμοπολίτης, γλεντζές, αντισυμβατικός και χαρισματικός, με αθυροστομία και γλυκύτητα, οραματιστής και ρεαλιστής, δημοκράτης και ενεργός πολίτης· ήταν ο κυρ Γιάννης. Ο Γιάννης Μπουτάρης, σε ηλικία 82 ετών, έφυγε από τη ζωή το βράδυ του Σαββάτου σε ιδιωτικό θεραπευτήριο της Θεσσαλονίκης, όπου νοσηλευόταν με σοβαρά προβλήματα υγείας. Γεννήθηκε στις 13 Ιουνίου 1942 στη Θεσσαλονίκη και ήταν πτυχιούχος Χημικός του ΑΠΘ και διπλωματούχος Οινολόγος, συνεχίζοντας την οικογενειακή παράδοση στο κρασί μέσω της εταιρείας «Ι. Μπουτάρης & Υιός», που ιδρύθηκε το 1879 από τον παππού του. Το 1996 αποχώρησε από την εταιρεία και ίδρυσε την «Κυρ-Γιάννη», η οποία σήμερα διευθύνεται από τους γιους του. Είχε διατελέσει πρόεδρος και μέλος διοικήσεων σε πολλές επαγγελματικές, περιβαλλοντικές και πολιτιστικές οργανώσεις, όπως η Διεθνής Ακαδημία Οίνου και το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης.
